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众所周知,苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效.苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥.但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知.澳大利亚研究人员发现,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸.氢氰酸大量沉积在身体里,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时还可能出现昏迷.