【摘 要】
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目的 对漳州市沿海海域的贝类进行监测分析,研究贝类毒素消长规律,为预防食物中毒提供依据.方法 全年按时间计划对10个海域现场采样,采用液质联用法对10种麻痹性贝类毒素和9
【机 构】
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漳州市疾病预防控制中心,福建漳州,363007;福建省疾病预防控制中心,福建福州,350001
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目的 对漳州市沿海海域的贝类进行监测分析,研究贝类毒素消长规律,为预防食物中毒提供依据.方法 全年按时间计划对10个海域现场采样,采用液质联用法对10种麻痹性贝类毒素和9种腹泻性贝类毒素进行检测.结果 监测数据发现,贝类毒素检出暴发期在5/6/7/8月,未发现明显污染的海域;扇贝、贻贝和牡蛎中均可检出,毒素种类有所差异;扇贝样品麻痹性贝类毒素检出率(70.6％)和腹泻性贝类毒素检出率(94.1％)均较高,贻贝样品腹泻性贝类毒素检出率100.0％,牡蛎样品也部分检出.结论 应适时对贝类毒素进行监测,采取相应措施防止食物中毒事件发生.
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