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蔬菜的农残量受到表皮粗糙程度的影响，利用农药残留检测试剂对蔬菜表面农药残留进行检测，实验表明1.8%的饱和β-环糊精浸泡30分钟洗涤后，用蒸馏水处理，蔬菜的洗涤效果较好。用染料模拟实验和农残处理效果基本一致。
蔬菜表面农药残留检测及洗涤方式的探究
【摘 要】
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蔬菜的农残量受到表皮粗糙程度的影响，利用农药残留检测试剂对蔬菜表面农药残留进行检测，实验表明1.8%的饱和β-环糊精浸泡30分钟洗涤后，用蒸馏水处理，蔬菜的洗涤效果较好。用染料模拟实验和农残处理效果基本一致。
【机 构】
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扬州市新华中学
【出 处】
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化学教与学
【发表日期】
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2021年04期
【基金项目】
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江苏省教育科学“十三五”规划2018年度普教重点资助课题“基于现代分析技术的高中化学拓展课程实践研究”（立项编号：B-a/2018/02/60）； 江苏省教育科学“十三五”规划2020年度立项课题“发展关键能力的高中化学实验教学模式研究”（立项编号：D/2020/02/356）的阶段性研究成果；
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