蒸汽压片玉米对平凉红牛肉用性能的影响

来源 :动物营养学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hanyan0503

【摘要】

：

本试验旨在研究蒸汽压片玉米对平凉红牛生长性能、屠宰性能、肉品质、常规营养成分及胴体主要部位肉块产量的影响。选取20月龄左右、体重为(403.24±5.14) kg的健康平凉

【作者】

：

白云鹏雷赵民吴建平赵生国张科曾金焱焦婷豆思远

【机构】

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甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所,西北农林科技大学动物科技学院,甘肃农业职业技术学院畜牧兽医系,甘肃农业大学草业学院,甘肃省动物疫病预防控制中心,甘肃省畜牧技术推广总

【出处】

：

动物营养学报

【发表日期】

：

2020年6期

【关键词】

：

蒸汽压片玉米平凉红牛生长性能屠宰性能胴体品质 steam⁃flaked cornPingliang red cattlegrowth performan

【基金项目】

：

甘肃省草原生态治理修复科技支撑项目(甘肃省林草局专项),甘肃省科技重大专项计划:肉牛高效生态营养技术体系研究与示范(17ZD2NC020),兰州市科技局重点项目:玉米秸秆饲料化关键技术集成与示范推广(2012⁃2⁃159),甘肃省现代农业(草食畜)产业技术体系专项(GARS⁃CSX⁃1),农业部公益性行业(农业)科研专项:北方作物秸秆饲用化利用技术研究与示范(201503134)

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本试验旨在研究蒸汽压片玉米对平凉红牛生长性能、屠宰性能、肉品质、常规营养成分及胴体主要部位肉块产量的影响。选取20月龄左右、体重为(403.24±5.14) kg的健康平凉红牛(阉牛)45头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复5头牛。各组试验牛分别饲喂蒸汽压片玉米替代0 (SFC0组)、50%(SFC50组)、100%(SFC100组)粉碎玉米的试验饲粮。预试期10 d,正试期150 d。饲喂结束后屠宰并测定屠宰性能、肉品质、常规营养成分和胴体主要部位肉块产量。结果表明:1) SFC100组的

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