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利用传统的微生物检测方法及PCR技术快速检测即食海蜇中的优势腐败菌，检测结果显示：PCR检测与传统方法鉴定出的结果一致，即食海蜇的特定腐败菌为芽孢杆菌、假单胞菌以及腐败希瓦氏菌。
即食海蜇中特定腐败菌的分离及PCR检测
【摘 要】
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利用传统的微生物检测方法及PCR技术快速检测即食海蜇中的优势腐败菌，检测结果显示：PCR检测与传统方法鉴定出的结果一致，即食海蜇的特定腐败菌为芽孢杆菌、假单胞菌以及腐败希瓦
【机 构】
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宁波大学海洋学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2014年12期
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