【摘 要】
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<正> 用离子选择电极测定硝酸盐,是较新的方法,近几年来国内外资料陆续有不少报告。但肉食品中测定硝酸盐还没有较成熟的方法,国内有许多单位正在研究试验。我局自1979年第一
【机 构】
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天津商检局食品卫生研究室; 天津商检局食品卫生研究室;
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<正> 用离子选择电极测定硝酸盐,是较新的方法,近几年来国内外资料陆续有不少报告。但肉食品中测定硝酸盐还没有较成熟的方法,国内有许多单位正在研究试验。我局自1979年第一季度开始采用菲力浦PW9414/01离子活度计IS 560 NO3~-电极,B44/2—SD/1参比电极进行了试验,手续简便,快速、重现性好,四小时可以同时测定十个样品,适合大量检验工作需要。
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