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2019年12月收官的《早餐中国》是由海峡卫视与腾讯视频共同策划制作的纪录片。该纪录片以近5亿的播放量赢得市场与口碑的双誉。较之《舌尖上的中国》《风味人间》这两部现象级作品,《早餐中国》以更贴近互联网时代的传播方式与更具烟火气的内容表达完成了美食纪录片的平民化叙事,也为当下传统媒体的转型做出了创新性的尝试。本文从制播形式、内容叙事、反馈方式这3个维度分析《早餐中国》在互联网环境下电视媒体进行平民化创作的特点,以期为传统媒体的纪录片创作提供借鉴与参考。