南美白对虾具有适应性强、生长速度快、抗病能力强、肉质鲜美等特点，养殖经济效益显著，养殖面积呈逐年上升的趋势。南美白对虾集中在7月份和10月份上市，虾农为了争取较高的价格优势，通过温棚养殖错开了商品虾集中上市时间，获得更高的经济效益。温棚管理的好坏会直接影响到虾的产量及收益，养殖朋友们除做好常规的管理外，应重点抓好养殖过程中的几个关键点。
　　温棚建造
　　温棚可由竹竿或钢管搭建呈椭圆形的棚架，要求坚固，可抵御5级阵风。上面铺盖白色塑料薄膜，棚顶斜度平顺，两头设门用于进入喂料和通风换气，棚脚高于排水河，可以排地面雨水，必要时挖浅沟排水。池底铺黑色薄膜，来减少渗水和塌池现象，中间架一条水泥石桥，用于人通过喂料。每个塘都安装有进排水管，水管上有阀门，可以通过松紧阀门来调节进水量。水中增氧设施为底增氧，由气源、管道、气盘三部分组成，节能省电、使用方便。
　　培藻
　　温棚养虾肥水、培藻是关键，而肥水的作用是增加水体溶氧量，并均衡藻相。肥水建议选用液体氨基酸类，并配合芽孢类调理水色，切忌使用化肥或未经发酵腐熟的有机肥肥水。大量使用无机肥往往会引起甲藻、蓝藻等有害藻类大量繁殖，而使用未腐熟发酵的有机肥一方面会污染池底，造成池底环境恶化，另一方面会滋生大量浮游原生动物，使水色变清，透明度提高，肥水困难。可使用渔水旺·速肥型（每桶10亩）、浓缩EM（每瓶5亩）配合钙天力（每瓶8亩）少量多次泼洒。
　　壮苗
　　虾苗从育苗室转入大棚，饵料种类、环境的差异较大，另外虾苗本身机体发育系统不完善，放苗前1天或两小时泼洒应激专用和免疫专用，可提高虾苗的抗应激能力。此时壮苗是提高成活率的关键期，因此可选择质量好的虾料，并按饲料重量添加。
　　养菌
　　定期投放浓缩EM、调水专用、噬菌专用等微生态产品，并配合渔水旺·速肥型活化或激活后泼洒，维系水体菌相平衡，抑制弧菌等致病菌的繁殖，分解水体有机物，调理水色、稳定藻相，同时提高水体碳氮比。防止水体老化、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢超标、预防池底酸化、黑化，净化水质。
　　解毒
　　温棚养殖是一个封闭的环境，有害气体（如氨气、硫化氢、甲烷等）超标时对虾的鳃、肝脏伤害很大，从而引起中毒或慢性中毒，因此定期解毒特别重要。定期解毒一方面降解重金属、藻类毒素、氨氮、亚盐毒素，防止生态环境突变，另一方面可补充水体碳源的不足，稳定pH值，保持菌相、藻相平衡，同时保证良好的水色和透明度。
　　防病
　　养殖进入中后期，虾生长速度快、营养相对不足、水环境变化剧烈，这是虾的发病高峰期。除在虾池泼洒或添加免疫专用、保肝专用、肠康专用、诺维健·032外，要每7～10天泼洒一次噬菌专用和浓缩EM及调水专用。若检测弧菌数偏高，可用碘制剂配合诺维健·032连续泼洒2～3次。
　　保肝
　　对虾进入转肝期，是整个养殖过程关键的时期。如果未发现肝脏发黄、发红、肿大，此刻应以营养保肝为重，饲料中适量添加免疫专用、海洋红酵母、保肝专用和益维多利，可使对虾平稳度过转肝期。若发现肝胰腺组织病变，需在饲料中添加保肝专用、诺维健·032，每天两次，直至症状消失为止。并结合噬菌专用、保肝专用、诺维健·032全池泼洒，连续3～5天。
　　南美白对虾温棚养殖具有光照较弱、空气交换量少、水温较低、养殖周期较长、敌害较少等特点，技术性较强，尤其是水质的控制和中后期病虫害的防治，是决定温棚虾养殖成效的关键。
　　（安徽 刘恒义 曲朋）