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This study aimed at improving the antioxidant capacity of fermented camel milk using some single strains of Lactobacillus<
Improving the Antioxidant Properties of Fermented Camel Milk Using Some Strains of <i>
【摘 要】
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This study aimed at improving the antioxidant capacity of fermented camel milk using some single strains of Lactobacillus
【机 构】
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Department of Dairy Technology Research,Dairy Microorganisms and Cheese Research Laboratory （DMCR）,A
【出 处】
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食品与营养科学(英文)
【发表日期】
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2004年期
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