【摘 要】
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名贵优质鱼类养殖技术之八乌鳢沈维德（南县水产局４１３２００）乌鳢又称黑鱼、乌鱼、生鱼、才鱼等，为洞庭湖区名贵经济鱼类。乌鳢生长较快，经济价值高，肉味鲜美少刺，营养丰富，每１００ｇ鱼肉中含蛋白质１９．８ｇ、
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名贵优质鱼类养殖技术之八乌鳢沈维德（南县水产局４１３２００）乌鳢又称黑鱼、乌鱼、生鱼、才鱼等，为洞庭湖区名贵经济鱼类。乌鳢生长较快，经济价值高，肉味鲜美少刺，营养丰富，每１００ｇ鱼肉中含蛋白质１９．８ｇ、脂肪１．４ｇ，不但被视为席上珍品，而且在医学上...
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