【摘 要】
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民以食为天,食品安全关乎国计民生,冷链物流则是保障流通过程中食品安全的有效方式.随着国家政策扶持力度逐年加大,冷链物流行业发展进入快速阶段.2020年,新冠疫情暴发,冷链
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民以食为天,食品安全关乎国计民生,冷链物流则是保障流通过程中食品安全的有效方式.随着国家政策扶持力度逐年加大,冷链物流行业发展进入快速阶段.2020年,新冠疫情暴发,冷链物流被大众熟知的同时也存在很多误解,导致本就基础薄弱、短板较多的冷链物流行业面临新的风险和挑战.《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》强制性国家标准的发布,旨在规范行业发展,保障食品安全,助力疫情防控.近日本刊记者就此标准采访了中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣.
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