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期刊论文
食用香精在烘焙食品中的应用
食用香精在烘焙食品中的应用
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aigufeixi
【摘 要】
:
食用香精是食品添加剂的一种,被广泛地应用于现代食品工业特别是烘焙食品之中,其是否安全得到人们的强烈关注,对该不该加香精的认识也不清晰。本文将以烘焙食品为例,就食用香
【作 者】
:
高晶晶
【机 构】
:
天津艾尔森生物科技有限公司
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2019年12期
【关键词】
:
食用香精
烘焙食品
认识误区
应用缺陷
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食用香精是食品添加剂的一种,被广泛地应用于现代食品工业特别是烘焙食品之中,其是否安全得到人们的强烈关注,对该不该加香精的认识也不清晰。本文将以烘焙食品为例,就食用香精的应用优势与危害进行简要的概述。
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