论文部分内容阅读
介绍了环县典型黄米风味食品—环县黄酒、黄米蒸糕、黄米腊八粥、黄米年糕的来源、主要特性、制作技艺和感官品质,挖掘整理了独特的地方饮食文化内涵。
环县典型黄米风味食品制作工艺研究
【摘 要】
：
介绍了环县典型黄米风味食品—环县黄酒、黄米蒸糕、黄米腊八粥、黄米年糕的来源、主要特性、制作技艺和感官品质,挖掘整理了独特的地方饮食文化内涵。
【机 构】
：
陇东学院农林科技学院,陕西师范大学食品工程与营养学院
【出 处】
：
中国食物与营养
【发表日期】
：
2014年9期
【基金项目】
：
陇东学院教育教学研究项目（项目编号：XYZK2013-23）
其他文献
目的：观察葛根素（Pue）对2型糖尿病大鼠内脏脂肪组织中visfatin mRNA表达的影响.方法：随机抽取SD大鼠随机抽取10只为正常对照组,其余大鼠高糖高脂饮食伴尾静脉注射小剂量链脲佐菌
本文对民办高校日语教学工作进行了探索,首先对民办高校日语教学的特点进行了简要的分析,在此基础上分析了当前民办高校日语教学存在的不足,最后就民办高校日语教学的改革趋
【正】 1986年,阜城中队(即现在的三中队)在全消防大队技术比武中全盘皆输,总分名列倒数第一。一时间,群众情绪低落,思想问题成堆。此时,大队决定调姬广富同志任该中队指导员
在高校中有一个特殊的群体——贫困女大学生,他们同其他贫困生相比更具有特殊性,他们在心理承受能力、人积极交往能力等方面有明显的弱势,面临越来越激烈的职业竞争,对其进行
目的 建立快速筛选细菌耐药整合子的分类方法，并对21株来自临床的菌株进行整合子筛选和分类。方法 根据GenBank／EMBL内的第一、第二和第三类的整合酶序列，通过软件Clustal W的多
教学语言是教学内容的重要载体,在理论性较强且相对抽象的“概论”课教学中运用恰当的教学语言,会使枯燥的理论文字变得鲜活生动,有利于增强“概论”课教学对学生的吸引力、
通过不同诱变剂对万古霉素产生菌东方拟无枝酸菌 SIPI- 43491的处理,结合卡那霉素、万古霉素和甘油选择平板,经过约 10000样次的筛选,得到一株生产能力比出发菌株提高 10倍以
目的探讨阿奇霉素序贯治疗新生儿沙眼衣原体(CT)结膜炎的疗效.方法46例确诊新生儿CT结膜炎随机分为治疗组和对照组.治疗组(n=25)第1周应用阿奇霉素10mg/kg,每日1次,静脉滴注,
Avermectin是一族由Streptomyces avermitilis产生的主要用于抗动物、农业植物寄生虫及人类感染的寄生虫的抗生素,是聚酮体衍生而来的十六元五环内酯与甲基化L-齐墩果糖链接
为了获得既高效又不降低电极电化学活性的新型铝一空气电池用电解液缓蚀剂，针对商品化的铝一空气电池用铝合金电极材料和空气电极，通过电化学分析并结合腐蚀产物的结构及形貌分