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综合论述了近年来对柿子无公害节能贮藏、柿子脱涩后保硬剂及麦饭石柿子系列加工品的研制结果
柿树资源的开发利用研究
【摘 要】
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综合论述了近年来对柿子无公害节能贮藏、柿子脱涩后保硬剂及麦饭石柿子系列加工品的研制结果
【机 构】
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西北农林科技大学; 西北农林科技大学;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家重点科技攻关项目资助
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