【摘 要】
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食品安全问题一直是社会各界关注的焦点,运用委托代理模型,剖析政府监管部门与食品企业之间的委托代理关系,分析"四个最严"中"最严格的监管"与"最严厉的处罚"两条指示的经济
【基金项目】
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江苏高校哲学社会科学研究重点项目“基于大数据挖掘的食品安全智慧监管与精准评价研究”(2018SJZDI063),江苏高校哲学社会科学优秀创新团队“中国食品安全监管指数及评价研究”(2017ZSTD005),江苏高校哲学社会科学重点项目“基于大数据挖掘的江苏省食品安全监管指数研究”(2017ZDIXM074).
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食品安全问题一直是社会各界关注的焦点,运用委托代理模型,剖析政府监管部门与食品企业之间的委托代理关系,分析"四个最严"中"最严格的监管"与"最严厉的处罚"两条指示的经济学机理和作用效果。研究结果表明,提升监管强度和处罚力度可以有效激励食品企业提升努力水平,从而增强食品的安全性。同时,食品企业的努力水平还受市场规模及食品价格等因素影响,并且不同类型的食品受影响的方式也不同。
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