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摘要：近年来，三农的发展正处于转折性的阶段。外出打工的农民就业环境日趋紧迫，一家一户的小农经济生产经营模式漏洞也日渐暴露，生产力水平低下，农产品品质不高，供给失衡，没有市场销路，农业生产中带给农村环境很大的破坏。在这样的背景下，因此将以三官核桃林场为例在改变农村新的发展经营模式的基础上，研究如何利用“互联网+”管理核桃的生产加工以及拓宽市场、打造特色农产品品牌进行浅析。
关键词：特色农产品；“互联网+”；农民专业合作社；品牌
中图分类号：F25文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.23.013
1引言
上世纪60、70年代由于三官镇（现为三官集）地质条件良好，国家在此投资建设了直属省林业厅的亚洲最大的核桃林场，亳州核桃品质优良、口感香浓、营养丰富，在过去主要用于供应军工和航天企业。近年来渐渐失去了昔日的风光，原因主要有几点，第一，近几年来大片的核桃林场都零零散散的在各自农户的手里，无人管理，农户对管理核桃树只靠经验，没有专业的指导和培训，渐渐的核桃树出现各种各样的病态，空果率和烂果率逐年上升，甚至许多农户将核桃树砍掉种植别的农作物，核桃的规模在迅速缩减。第二，传统的加工方法使核桃品质下降。农户加工核桃的方式完全没有考虑核桃的品质，采用药物将核桃皮退去，然后再浸在到有8.4漂白剂的水中泡洗，这种传统的加工方式会严重影响核桃的质量。第三，特色产品没有销售出路也只能烂在家里。核桃的成熟季节是每年的9月份，但是每年的采购商都是在8月初就进行采购，此时核桃虽然成果，但是完全没有核桃成熟时的香脆，降低了核桃的品质，并且采购商收购的是青皮核桃，价格极低，然而采购方每年会依据市场情况进行采购，农户完全处于被动方。
2农民专业合作社
2.1发展合作社的必要性
随着现代经济的不断发展进步，农村经济也被纳入市场经济中，传统的一家一户的小农经济已经跟不上时代经济发展的要求，小农经济生产力落后，组织分散，在市场竞争中处于被动的一方。结构上传统农业的主要矛盾由一开始的总产量不足到结构性的不平衡，虽然农产品的产量在上升，但市场无需求，自然是丰收但不增收，主要原因是农户没有明确的生产加工指导，生产种植加工具有盲从性不会掌握市场风向。在加工上传统经济仍采用传统加工方式或不加工直接售卖，产品品质不高，自然卖不上好价格。所以亟需探索出能够克服以上缺点的新的经营方式。农民专业合作社在解决以上问题上初见成效，农民专业合作社是农村改革的产物同时它也适应现代经济的发展，它对农民增收、农村发展和农业增效发挥了很大的作用。
2.2合作社的运行
农户以土地经营权等入股龙头企业或农民合作社，采取“保底收益+按股分红”方式，让农户分享加工销售环节收益的同时，能够以股东的身份享受分红。以三官核桃林场为例实行股份合作模式，农户将自家的核桃林地使用权作为股份入股合作社。农户与合作社或龙头企业共同分担风险和分享收益，在此期间，应鼓励农户持续入股，增加股份，提高农户的参与度，让大家参与进来，才能真正的致富大家。
2.3合作社的作用
2.3.1优特产品的加工和附加价值的发掘
《国务院办公厅关于进一步促进产品加工业发展的意见》指出“以农为本、转化增值。立足资源优势和特色，以农产品加工业为引领，着力构建全产业链和全价值链，进一步丰富品种、提升质量、创建品牌，提高农产品附加值”。三官核桃林场为例，建立三官核桃专业合作社，合作社将从农户手中收购的核桃经过标准流程的加工，提高核桃的品质，研究核桃的附加价值，加工出丰富的核桃附加产品，统一将核桃卖出更高的價格。
2.3.2开拓市场
充分利用互联网这趟顺风车，利用电子商务平台和多媒体平台拓宽产品市场。承担起提供相关基础设施建设的任务，以及培养相关的电商人才的任务，对当地核桃进行线上营销。与龙头企业合作签订大订单，形成订单生产，拓宽销路。
2.3.3建立农产品品牌
中央提出“一镇一品牌，一村一特色”，为特色农产品建立品牌是为农户增收的法宝，《国务院办公厅关于发挥品牌引领作用推动供需结构升级的意见》指出随着我国经济发展，居民收入快速增加，中等收入群体持续扩大，消费结构不断升级，消费者对产品和服务的消费提出更高要求，更加注重品质，讲究品牌消费，呈现出个性化、多样化、高端化、体验式消费特点。以三官核桃林场为例，为当地特色产品建立品牌，不仅可以提高核桃的市场竞争力，还可以卖出更高的价格。建立与保护本地农产品的地理标志商标和农产品商标，加大品牌建设投入，增强自主创新能力，追求卓越质量，不断丰富产品品种，提升产品品质，建立品牌管理体系，提高品牌培育能力。
2.3.4提供技术支持、培养新型职业农民
习近平总书记在参加今年的“两会”四川代表团审议时提出，培养新型职业农民，新型职业农民与传统意义上的农民在于，前者是一种职业的自由选择，而后者是被烙上的身份，习近平总书记用九个自定义了新兴职业农民的特征“爱农业、懂技术、善经营”。在我们国家人口红利时代即将过去的情况下，有利于劳动力的合理配置，要想使农民富裕起来，必须减少农民的数量。不仅政府要担起培养新型职业农民的责任，农业企业和农民专业合作社更要担起责任，鼓励外出务工人员返乡创业，大学生投入农村建设中来，科技人员献身农村事业中。
2.3.5统一核桃林的管理标准以及核桃的生产加工标准，监督核桃生产加工过程
利用物联网、大数据、移动互联网、云计算等新一代信息技术管理现代农业生产加工过程，建立健全质量管理、食品安全控制、追溯等体系，开展无公害产品、绿色食品认证以及危害分析与关键控制点、良好生产加工规范认证，加强事中事后监管事项。能使顾客通过手机扫描产品上的二维码就可以了解产品从农田到自己手中的整个过程，让顾客买起来舒心、吃起来放心。 3“互联网+”在合作社管理农业中的应用
3.1利用农产品电子商务平台拓宽销售渠道
京东和阿里巴巴以及各大电子商务平台都在抢占农村这片大市场，例如京东在全国乡镇的刷墙广告，在农村随处可见，阿里巴巴提出的“千县万村”计划，打算在3-5年内投资100亿元来发展农村的电商和物流体系，另外商务部在网上也开通了商务信息服务平台，更好的使农产品对接市场。
三官核桃要想具有更好的市场，就要融入市场，合作社应利用电子商务平台更好的实现与市场的接轨。采取多种电商模式进行销售：第一，在B2C平台实现核桃的出售，这个平台出入门槛低，同行竞争激烈，所以必须要用品质和品牌增强竞争力。第二，争取与各大电商平台沟通协议，能够使这一特色产品核桃被纳入电商平台的自营采购中或特色农产品的招商体系中。第三，利用微信、微博、微信公众号的营销方式是很有效，微信里主要是自己认识的人，用平常的点点滴滴向顾客透露产品的特点和品质，只有使身边的人信服才能获得更多的顾客。第四，与龙头企业签订购销合同，形成规模订单，合作社自己生产农产品能够保证产品质量，为企业提供优质的产品。第五利用微信电商平台实现社区的线上线下结合，其模式为O2O，这种模式主要有以下优势：一方面克服了生鲜配送物流时间长导致发霉发黑的困境；另一方面方便快捷，即时享用，客户可以通过社区微信公众号下单，大约10分钟就可以享受到鲜味，当然这种服务也可以扩大至同城服务，使我们的据点輻射至更大的范围，减少租金成本。
解决其中生鲜电商的痛点问题关键还是在物流及冷链供应上，尤其是在解决最后一公里的问题上，合作社可以与各社区合作，利用社区资源解决最后一公里的问题，例如可以在社区的便利店、洗衣店等设置带有制冷保鲜功能的24小时快递自取柜，然后让线上下单的顾客自己凭借密码或订单自己取货，这种方式不仅解决了物流配送中最后一公里生鲜产品易腐易烂的问题，同时也充分利用了社区周围这些店铺的便利性，让他们成为社区的小物流集散中心，整合了资源，提高了效率。
3.2利用多媒体和视频直播助力农产品销售
随着人们生活质量的不断提高，在满足物质需求的同时，人们更加注重品质生活，特别在食品安全上追求质量的可靠，人们越来越倾向于价格昂贵绿色无污染、有机、非转基因等的食品。在利用物联网等技术实现产品可追根溯源的同时，合作社应抓住时代的潮流，迎合广大网民的口味，利用多媒体平台实现自营销——直播+特色农产品，合作社可以争取与相关直播平台合作，开展本地区特色农产品的直播活动，还可以在自己的微博、微信、微信公众号上录制自己农产品的视频，让消费者身临其境。这种营销方式不仅增强了消费者对我们的信心和巩固了顾客与我们的信任关系，同时消费者身临其境我们的原产地，还会勾起消费者的好奇心和增强消费心理，不仅能让农业从业人员利用互联网成为网红，也让我们特色农产品成了“网红”，为它们进城拓宽了道路。
3.3利用“互联网+”（物联网、云计算、大数据）解决生产过程中农业管理、技术问题，打造全程可视化产品
随着互联网科技的发展和互联网技术在各个领域的应用和渗透，许多实力雄厚的企业也在向农业伸出拥抱的双手，比如联想就提出并在实践全产业链运营模式，正是因为互联网的存在使得企业的跨行跨界成为可能，让两个看似毫不相干的领域相互融合，共同实现双方发展。物联网技术要想在农业上得到深入合理的应用，必须有雄厚的资金实力和技术要求。所以合作社可以与下游龙头企业合作，由龙头企业提供基础设施服务于核桃的整个生产加工过程。
3.3.1土壤情况监测，种植的建议反馈
核桃树种植时可以根据每块地所处的环境来确定种植的横向、纵向间距，以及浇水量，保证精确种植。
3.3.2日常管理的控制
包括施肥、施药、除草、树枝的修剪等，为保证核桃树的正常生长，物联网会告诉农户标准的管理办法。
3.3.3收获工作的控制
核桃成熟的季节集中在9月份，不能提早也不能推迟收获，提早收获的话，影响核桃口感，推迟收获的话核桃会炸壳并脱落。物联网技术的应用能够使合作社在最佳的时段完成收获工作。
3.3.4生产与加工控制
在这个大数据的时代，可以根据云计算、物联网技术实时反应的有效信息对我们的核桃应该怎么加工、加工成什么、生产什么、生产加工多少，提供精确的指导作用。减少合作社的损失，实现资源的合理配置和利益更大化。
4建立特色品牌，增强产品竞争力
合作社不能仅图眼前利益，应当放远未来，能让核桃为农户带来更加持久效益和更大收益。提高产品综合竞争力，借助大数据和云计算根据市场需求生产加工产品，丰富产品种类，提升产品质量，建设品牌管理体系。研究核桃的附加价值，拓宽产品深度和宽度，满足中高端的消费需求，提高自身的加工生产能力，根据高标准的生产加工要求生产绿色有机的可追溯的产品，形成核心竞争力。打造农产品品牌和地理标志品牌，满足更多消费者需求。提升自身品牌标准要求，建立品牌监督制度与机制，接受公众的监督与建议，提高改进质量的内生动力和外在压力。实现品牌营销，借助网络、即时通信APP（微博、QQ、微信、微信公众号等）、电视、广播对品牌进行自宣传，提高品牌知名度和影响力。
参考文献
[1]聂林海.“互联网+”时代的电子商务[Z].北京：商务部电子商务和信息化司，2015.
[2]剧希.基于互联网+的优特农产品供应模式再造研究[D].石家庄：河北师范大学国际商务，2016.
关键词：特色农产品；“互联网+”；农民专业合作社；品牌
中图分类号：F25文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.23.013
1引言
上世纪60、70年代由于三官镇（现为三官集）地质条件良好，国家在此投资建设了直属省林业厅的亚洲最大的核桃林场，亳州核桃品质优良、口感香浓、营养丰富，在过去主要用于供应军工和航天企业。近年来渐渐失去了昔日的风光，原因主要有几点，第一，近几年来大片的核桃林场都零零散散的在各自农户的手里，无人管理，农户对管理核桃树只靠经验，没有专业的指导和培训，渐渐的核桃树出现各种各样的病态，空果率和烂果率逐年上升，甚至许多农户将核桃树砍掉种植别的农作物，核桃的规模在迅速缩减。第二，传统的加工方法使核桃品质下降。农户加工核桃的方式完全没有考虑核桃的品质，采用药物将核桃皮退去，然后再浸在到有8.4漂白剂的水中泡洗，这种传统的加工方式会严重影响核桃的质量。第三，特色产品没有销售出路也只能烂在家里。核桃的成熟季节是每年的9月份，但是每年的采购商都是在8月初就进行采购，此时核桃虽然成果，但是完全没有核桃成熟时的香脆，降低了核桃的品质，并且采购商收购的是青皮核桃，价格极低，然而采购方每年会依据市场情况进行采购，农户完全处于被动方。
2农民专业合作社
2.1发展合作社的必要性
随着现代经济的不断发展进步，农村经济也被纳入市场经济中，传统的一家一户的小农经济已经跟不上时代经济发展的要求，小农经济生产力落后，组织分散，在市场竞争中处于被动的一方。结构上传统农业的主要矛盾由一开始的总产量不足到结构性的不平衡，虽然农产品的产量在上升，但市场无需求，自然是丰收但不增收，主要原因是农户没有明确的生产加工指导，生产种植加工具有盲从性不会掌握市场风向。在加工上传统经济仍采用传统加工方式或不加工直接售卖，产品品质不高，自然卖不上好价格。所以亟需探索出能够克服以上缺点的新的经营方式。农民专业合作社在解决以上问题上初见成效，农民专业合作社是农村改革的产物同时它也适应现代经济的发展，它对农民增收、农村发展和农业增效发挥了很大的作用。
2.2合作社的运行
农户以土地经营权等入股龙头企业或农民合作社，采取“保底收益+按股分红”方式，让农户分享加工销售环节收益的同时，能够以股东的身份享受分红。以三官核桃林场为例实行股份合作模式，农户将自家的核桃林地使用权作为股份入股合作社。农户与合作社或龙头企业共同分担风险和分享收益，在此期间，应鼓励农户持续入股，增加股份，提高农户的参与度，让大家参与进来，才能真正的致富大家。
2.3合作社的作用
2.3.1优特产品的加工和附加价值的发掘
《国务院办公厅关于进一步促进产品加工业发展的意见》指出“以农为本、转化增值。立足资源优势和特色，以农产品加工业为引领，着力构建全产业链和全价值链，进一步丰富品种、提升质量、创建品牌，提高农产品附加值”。三官核桃林场为例，建立三官核桃专业合作社，合作社将从农户手中收购的核桃经过标准流程的加工，提高核桃的品质，研究核桃的附加价值，加工出丰富的核桃附加产品，统一将核桃卖出更高的價格。
2.3.2开拓市场
充分利用互联网这趟顺风车，利用电子商务平台和多媒体平台拓宽产品市场。承担起提供相关基础设施建设的任务，以及培养相关的电商人才的任务，对当地核桃进行线上营销。与龙头企业合作签订大订单，形成订单生产，拓宽销路。
2.3.3建立农产品品牌
中央提出“一镇一品牌，一村一特色”，为特色农产品建立品牌是为农户增收的法宝，《国务院办公厅关于发挥品牌引领作用推动供需结构升级的意见》指出随着我国经济发展，居民收入快速增加，中等收入群体持续扩大，消费结构不断升级，消费者对产品和服务的消费提出更高要求，更加注重品质，讲究品牌消费，呈现出个性化、多样化、高端化、体验式消费特点。以三官核桃林场为例，为当地特色产品建立品牌，不仅可以提高核桃的市场竞争力，还可以卖出更高的价格。建立与保护本地农产品的地理标志商标和农产品商标，加大品牌建设投入，增强自主创新能力，追求卓越质量，不断丰富产品品种，提升产品品质，建立品牌管理体系，提高品牌培育能力。
2.3.4提供技术支持、培养新型职业农民
习近平总书记在参加今年的“两会”四川代表团审议时提出，培养新型职业农民，新型职业农民与传统意义上的农民在于，前者是一种职业的自由选择，而后者是被烙上的身份，习近平总书记用九个自定义了新兴职业农民的特征“爱农业、懂技术、善经营”。在我们国家人口红利时代即将过去的情况下，有利于劳动力的合理配置，要想使农民富裕起来，必须减少农民的数量。不仅政府要担起培养新型职业农民的责任，农业企业和农民专业合作社更要担起责任，鼓励外出务工人员返乡创业，大学生投入农村建设中来，科技人员献身农村事业中。
2.3.5统一核桃林的管理标准以及核桃的生产加工标准，监督核桃生产加工过程
利用物联网、大数据、移动互联网、云计算等新一代信息技术管理现代农业生产加工过程，建立健全质量管理、食品安全控制、追溯等体系，开展无公害产品、绿色食品认证以及危害分析与关键控制点、良好生产加工规范认证，加强事中事后监管事项。能使顾客通过手机扫描产品上的二维码就可以了解产品从农田到自己手中的整个过程，让顾客买起来舒心、吃起来放心。 3“互联网+”在合作社管理农业中的应用
3.1利用农产品电子商务平台拓宽销售渠道
京东和阿里巴巴以及各大电子商务平台都在抢占农村这片大市场，例如京东在全国乡镇的刷墙广告，在农村随处可见，阿里巴巴提出的“千县万村”计划，打算在3-5年内投资100亿元来发展农村的电商和物流体系，另外商务部在网上也开通了商务信息服务平台，更好的使农产品对接市场。
三官核桃要想具有更好的市场，就要融入市场，合作社应利用电子商务平台更好的实现与市场的接轨。采取多种电商模式进行销售：第一，在B2C平台实现核桃的出售，这个平台出入门槛低，同行竞争激烈，所以必须要用品质和品牌增强竞争力。第二，争取与各大电商平台沟通协议，能够使这一特色产品核桃被纳入电商平台的自营采购中或特色农产品的招商体系中。第三，利用微信、微博、微信公众号的营销方式是很有效，微信里主要是自己认识的人，用平常的点点滴滴向顾客透露产品的特点和品质，只有使身边的人信服才能获得更多的顾客。第四，与龙头企业签订购销合同，形成规模订单，合作社自己生产农产品能够保证产品质量，为企业提供优质的产品。第五利用微信电商平台实现社区的线上线下结合，其模式为O2O，这种模式主要有以下优势：一方面克服了生鲜配送物流时间长导致发霉发黑的困境；另一方面方便快捷，即时享用，客户可以通过社区微信公众号下单，大约10分钟就可以享受到鲜味，当然这种服务也可以扩大至同城服务，使我们的据点輻射至更大的范围，减少租金成本。
解决其中生鲜电商的痛点问题关键还是在物流及冷链供应上，尤其是在解决最后一公里的问题上，合作社可以与各社区合作，利用社区资源解决最后一公里的问题，例如可以在社区的便利店、洗衣店等设置带有制冷保鲜功能的24小时快递自取柜，然后让线上下单的顾客自己凭借密码或订单自己取货，这种方式不仅解决了物流配送中最后一公里生鲜产品易腐易烂的问题，同时也充分利用了社区周围这些店铺的便利性，让他们成为社区的小物流集散中心，整合了资源，提高了效率。
3.2利用多媒体和视频直播助力农产品销售
随着人们生活质量的不断提高，在满足物质需求的同时，人们更加注重品质生活，特别在食品安全上追求质量的可靠，人们越来越倾向于价格昂贵绿色无污染、有机、非转基因等的食品。在利用物联网等技术实现产品可追根溯源的同时，合作社应抓住时代的潮流，迎合广大网民的口味，利用多媒体平台实现自营销——直播+特色农产品，合作社可以争取与相关直播平台合作，开展本地区特色农产品的直播活动，还可以在自己的微博、微信、微信公众号上录制自己农产品的视频，让消费者身临其境。这种营销方式不仅增强了消费者对我们的信心和巩固了顾客与我们的信任关系，同时消费者身临其境我们的原产地，还会勾起消费者的好奇心和增强消费心理，不仅能让农业从业人员利用互联网成为网红，也让我们特色农产品成了“网红”，为它们进城拓宽了道路。
3.3利用“互联网+”（物联网、云计算、大数据）解决生产过程中农业管理、技术问题，打造全程可视化产品
随着互联网科技的发展和互联网技术在各个领域的应用和渗透，许多实力雄厚的企业也在向农业伸出拥抱的双手，比如联想就提出并在实践全产业链运营模式，正是因为互联网的存在使得企业的跨行跨界成为可能，让两个看似毫不相干的领域相互融合，共同实现双方发展。物联网技术要想在农业上得到深入合理的应用，必须有雄厚的资金实力和技术要求。所以合作社可以与下游龙头企业合作，由龙头企业提供基础设施服务于核桃的整个生产加工过程。
3.3.1土壤情况监测，种植的建议反馈
核桃树种植时可以根据每块地所处的环境来确定种植的横向、纵向间距，以及浇水量，保证精确种植。
3.3.2日常管理的控制
包括施肥、施药、除草、树枝的修剪等，为保证核桃树的正常生长，物联网会告诉农户标准的管理办法。
3.3.3收获工作的控制
核桃成熟的季节集中在9月份，不能提早也不能推迟收获，提早收获的话，影响核桃口感，推迟收获的话核桃会炸壳并脱落。物联网技术的应用能够使合作社在最佳的时段完成收获工作。
3.3.4生产与加工控制
在这个大数据的时代，可以根据云计算、物联网技术实时反应的有效信息对我们的核桃应该怎么加工、加工成什么、生产什么、生产加工多少，提供精确的指导作用。减少合作社的损失，实现资源的合理配置和利益更大化。
4建立特色品牌，增强产品竞争力
合作社不能仅图眼前利益，应当放远未来，能让核桃为农户带来更加持久效益和更大收益。提高产品综合竞争力，借助大数据和云计算根据市场需求生产加工产品，丰富产品种类，提升产品质量，建设品牌管理体系。研究核桃的附加价值，拓宽产品深度和宽度，满足中高端的消费需求，提高自身的加工生产能力，根据高标准的生产加工要求生产绿色有机的可追溯的产品，形成核心竞争力。打造农产品品牌和地理标志品牌，满足更多消费者需求。提升自身品牌标准要求，建立品牌监督制度与机制，接受公众的监督与建议，提高改进质量的内生动力和外在压力。实现品牌营销，借助网络、即时通信APP（微博、QQ、微信、微信公众号等）、电视、广播对品牌进行自宣传，提高品牌知名度和影响力。
参考文献
[1]聂林海.“互联网+”时代的电子商务[Z].北京：商务部电子商务和信息化司，2015.
[2]剧希.基于互联网+的优特农产品供应模式再造研究[D].石家庄：河北师范大学国际商务，2016.