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POPs是持久性有机污染物质(Persistent Organic Pollutants)的简称.它是指人类合成的、能持久存在于环境中、通过生物食物链(网)累积、并对人类健康及环境造成有害影响的化学物质.这些物质在环境中不易降解,存留时间较长,可以通过大气、水的输送而影响到区域和全球环境,并可通过食物链富集,最终严重影响人类健康.