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赣蕹2号是吉安市农科所利用吉安大叶蕹菜作母本，泰国尖叶蕹菜作父本，杂交后通过系统选育而成的蕹菜新品种。2008年12月通过江西省农作物品种审定委员会认定。2007～2008年在吉州区、吉安县、泰和县、永新县、上饶市、南昌市等进行了生产示范，2009年开始在江西、广东、福建、浙江、江苏等省（区）推广试种，该品种在各地试种表现为高产、耐寒、抗花叶病毒病和白锈病、叶大、品质优，深受各地菜农青睐。