怎样吃人参
　　张强森
　　
　　吃人参的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。一位90多岁的张先生，几十年来一直买野山参吃，吃后感觉精力充沛，但停吃一段时间后就出现了“回生”情况，他再吃人参后，又恢复了体力和精力。于是，他就采取少吃常吃的方法服用人参，取得了满意效果。在人参之乡的吉林省抚松县，人人都知道吃人参要“少吃常吃”这个原则。也许有人会问“少吃”是多少?一般情况下，成人吃干参每天不应超过3～5克，野山参不超过0.1～0.3克。
　　吃人参的注意事项和禁忌：
　　(1)新生儿服人参要慎重
　　日本、韩国的人参专家均认为，从婴儿到老年人都可将人参当作补品。而中国的有些专家则认为，新生儿不宜服用人参。曾有人给新生儿口服0.5克红参数小时后出现了副作用。笔者认为，吃人参之所以会出现副作用，是因为新生儿承受力低，各个器官非常稚嫩。再者，成人吃人参的标准是3克左右，如新生儿服用1克显然太多。如果给新生儿服用0.1克或0.05克，情况就会不同。韩国新出生的婴儿便服用人参蜜，效果不错。但给新生儿服用人参还是要慎重。
　　(2)健康的少年儿童可不吃人参健康的少年儿童可不吃人参，但体质弱的、发育迟的(包括身体和智力)可以吃人参。如果健康儿童服用人参而且超量，会出现性早熟等问题。
　　(3)人参不能乱配伍人参不能随意同其他药物和动物配伍，人参与鸡配伍的传统方法对大多数当代人来说已经过时。“人参畏五灵脂、反藜芦”的古代医学论说现在仍旧实用，在无新的科学观点推翻这种结论以前，还应遵循人参不能与五灵脂、藜芦配伍的论说，以免出现问题。吃人参时最好不要吃萝卜。
　　(4)人参五大忌，尚不能定论有一种说法，说人参有五大忌：咳嗽忌用人参，疼痛忌用人参，感冒忌用人参，发热忌用人参，正在失血忌用人参。笔者认为，此五忌是值得商榷的，不宜盲从。笔者查阅了一些古方，有若干人参配伍治疗咳嗽的验方，如主治久咳喉痛的小太平丸，主治肺痿咳嗽的人参薏苡十二散，主治小儿痰嗽喘热的净府汤，主治小儿伤寒、咳嗽、鼻塞声重的小儿人参败毒散等，这些均说明人参可以用来治咳嗽和感冒。当代也多有感冒咳嗽吃人参治愈的实例，证明感冒咳嗽时可以吃人参。有人说，正在失血者不能服人参，失血停止后可以服用人参。然而，当代中外专家有多人研究人参有止血功能，因为人参中含有止血成分三七素。
　　
　　揭开名贵药材“真相”
　　李　清
　　
　　虫草：壮阳功效不如枸杞有关专家指出，广受追捧的冬虫夏草壮阳功效，其实还比不上三四十元1斤的枸杞。《本草经集注》谓枸杞：“补益精气，强盛阴道。”而大量的临床实践也表明，1两冬虫夏草的功效并不及1两枸杞。另外，冬虫夏草单用，疗效微弱，需长期服用方能见效。如果经济条件允许的话，用于病后调理，每天可用5～10克来炖水鸭以滋阴，或炖鸡以补气血，但别将它当成能包治百病的“神药”，以免延误治疗。
　　灵芝孢子粉：现有技术难以完全破壁　现在，市面上很难买到真正的野生灵芝，大多是人工栽培。据有关资料，灵芝孢子粉确实是个好东西，但问题在于破壁与不破壁，破壁后功效会增加10倍。可是现在的技术水平，很难达到完全破壁，而且破壁后有效成分容易分解。另外，灵芝中的赤芝味较苦涩，常用入药，黑芝苦涩味较轻，可用于煲汤，多煲鸡，以补气血。对神经衰弱、慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高脂血症、心律紊乱及急性传染性肝炎、癌症等确有一定的辅助治疗作用。
　　燕窝：当饭吃方有明显养颜功效燕窝是近年来最受女性关注的养颜补品。但吃多少才能有明显功效呢?当饭吃!有关专家笑称。燕窝需常吃才能养颜，像我们每天都吃饭一样，但如此，又有多少人能吃得起呢?!
　　石斛：墨绿色的“铁皮石斛”药效好据专家介绍，石斛品种繁多，有些不明就里的消费者被商家误导，以为金黄色的是极品，名日“金石斛”，其实以墨绿色的“铁皮石斛”药效才最好，传统以其嫩尖加工成耳环状或螺旋弹簧状，称为耳环石斛。这种石斛生津而不寒凉，可以代茶。用“耳环石斛”泡茶可作为养胃生津的保健品，但要以它来养肝明目，效果就远不如枸杞、菊花泡茶了。