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每年体检,大家最关注的体检指标之一就是——胆固醇。胆固醇在人们的概念中似乎成了制造＂三高＂（高血脂、高血压、高血糖）的罪魁祸首,对健康的危害似乎可罗列＂数条罪状＂。对于这种与美食不可分割的物质,究竟是＂拒之千里＂还是理性面对？GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中,对胆固醇进行了限量规定。让我们一起来认识一下这种“不受欢迎”、称之为胆固醇物质的营养及相关问题。