【摘 要】
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来自米曲霉（Aspergillus oryzae）和黑曲霉（Aspergillus niger）的果胶酸酯裂解酶（pectinlyase）一直被用于传统发酵食品的生产,但自然条件下A.oryzae和A.niger的果胶酸酯裂解酶产量较
【机 构】
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江苏省生物多样性和生物技术重点实验室、南京师范大学生命科学学院微生物工程重点实验室,盐城师范学院生命科学与技术学院
【基金项目】
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国家自然科学基金（No.30170005）,江苏省自然科学基金（No.BK2005136）和江苏省教育部高校自然科学基金（No.07KJD1180237）资助.
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来自米曲霉（Aspergillus oryzae）和黑曲霉（Aspergillus niger）的果胶酸酯裂解酶（pectinlyase）一直被用于传统发酵食品的生产,但自然条件下A.oryzae和A.niger的果胶酸酯裂解酶产量较低。通过RT-PCR的方法,获得不含信号肽的A.oryzaePel1cDNA,将Pel1cDNA连入pET-28a（＋）载体,构建pET-28a（＋）-pel1质粒。pET-28a（＋）-pel1转化Turner（DE3）placⅠ细胞,得到转化子pET-28a（＋）-pel
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