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在肉品监督检验工作过程中,经常会遇到常见的易于混淆的肉品,这些肉品有时不易分辨,并常会因检验不准,而引发纠纷,给肉品检验监督工作带来难题。因此要熟悉和了解肉品的病理特征以及采用有效的检验措施。本文通过阐述肉品的病理特征,并根据肉品的病理特征提出检验的措施和方法。
常见肉品的病理特征及检验措施
【摘 要】
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在肉品监督检验工作过程中,经常会遇到常见的易于混淆的肉品,这些肉品有时不易分辨,并常会因检验不准,而引发纠纷,给肉品检验监督工作带来难题。因此要熟悉和了解肉品的病理
【机 构】
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蒙自市动物卫生监督所检疫科
【出 处】
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中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
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2017年05期
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