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研究了利用高效液相色谱（HPLC）法分离测定青海省传统发酵乳中维生素B6，B2和B1的条件。结果表明，流动相为0．005mol／L己烷磺酸钠-甲醇-乙酸（体积比为75：25：1），流速为1．0mL／min，检测波长为280nm，柱温为30℃可以很好地分离测定发酵乳中的维生素B6，B2和B1质量浓度，该方法相对标准偏差小（O．45％-1．57％），回收率高（95．07-98．41％），线性相关系数高（r〉0．999），具有较高的准确度和精确度。通过对青海a404~4k统发酵乳（酸牦牛奶、酸山羊奶和酸马奶）中