【摘 要】
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<正> 混合饲料是现代化畜牧业的一项基本要素,但对其中所含真菌却未给予特别的重视。尽管混合饲料基本上都是用植物性未加工原料(玉米、大麦、高粱和大豆)配制的,但真菌是这
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<正> 混合饲料是现代化畜牧业的一项基本要素,但对其中所含真菌却未给予特别的重视。尽管混合饲料基本上都是用植物性未加工原料(玉米、大麦、高粱和大豆)配制的,但真菌是这些饲料中最重要的污染微生物。对食品和饲料进行真菌学研究,对于确定由真菌产生的真菌毒素的分布非常重要,因为在许多食品中已检出真菌的毒性代谢产物。所以,从这个意义上来说,家畜饲料是可以把真菌毒素传给人的一个途径的第一步。因为这些毒素可以蓄积在家畜产品中。作者从西班牙马德里省几家饲料厂和商品库采集了125份商品家禽混合饲料样品(35份肉用仔鸡颗粒料,31份肉用仔鸡粉料,53
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