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藠头又名薤、荞头，百合科葱属植物，优质的地下鳞茎洁白，头部偏向一方呈哨型，直径1．5—2．5厘米。是我国传统出口蔬菜。蓖头主要食用器官为鳞茎，富含蛋白质、可溶性糖、氨基酸以及矿物质和维生素等营养物质，具有一定的食疗与保健作用。
藠头绿色优质高产栽培技术
【摘 要】
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藠头又名薤、荞头，百合科葱属植物，优质的地下鳞茎洁白，头部偏向一方呈哨型，直径1．5—2．5厘米。是我国传统出口蔬菜。蓖头主要食用器官为鳞茎，富含蛋白质、可溶性糖、氨基酸以及矿物
【机 构】
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江西省新建县农业局
【出 处】
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新农村（CN23-1552/S）
【发表日期】
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2011年10期
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