【摘 要】
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随着工农业不断发展,环境污染问题已经威胁到公众生活健康。重金属由于不易分解,只能迁移,当人食用含有重金属的食物,就会导致重金属残留在人体内,所以对食物中重金属残留进
【机 构】
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广东省清远市食品检验中心,广东省清远市质量计量监督检测所
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随着工农业不断发展,环境污染问题已经威胁到公众生活健康。重金属由于不易分解,只能迁移,当人食用含有重金属的食物,就会导致重金属残留在人体内,所以对食物中重金属残留进行快速检测非常重要。在对一些食物进行检测之前,需要做一些检测处理,将食物中存在的重金属进行标记,然后通过化学检测手段,对其进行快速检测。本文通过与传统检测方式可见光光度法进行对比以达到检验检测速度的目的。
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