黄花的药膳食疗

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黄花,又名黄花菜、金针菜、忘忧草、萱草、真金花、疗愁花、安神菜、七星菜、川草花、宜男花等,常年均可食用,也是著名的观赏花卉、药用之物。古籍《延寿书》载:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧”。《饮食辨》中也说,“嫩叶及花皆可食,花为胜,市肆干者为金针”。唐代大诗人白居易就有“杜康能解闷,萱草能忘忧”的绝妙诗句。在我国还有一些地方流行这样的习俗:当知道亲朋邻里家有心烦之事,便送上一包忘忧的黄花菜,以示慰藉。
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