【摘 要】
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Amylose content(AC)is the key determinant of eating and cooking quality(ECQ)of rice.The major Wxa allele of granule-bound starch synthase I(GBSS I)in indica rice produces higher AC,making rice hard and dry after cooking.Recent work has improved ECQ of jap
【机 构】
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StateKeyLaboratoryofRiceBiology,AppliedFunctionalGenomicsCluster
【基金项目】
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supported by the China National Key Research and Development Program(Grant No.2020YFE0202300),the Central Public-Interest Scientific Institution Basal Research Fund of China(Grant No&Y2020PT07 and
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Amylose content(AC)is the key determinant of eating and cooking quality(ECQ)of rice.The major Wxa allele of granule-bound starch synthase I(GBSS I)in indica rice produces higher AC,making rice hard and dry after cooking.Recent work has improved ECQ of jap
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