【摘 要】
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采用电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法,测定了新疆10个枣品种果实中29种矿质元素的含量,并利用主成分分析对其进行了综合评价。结果表明：枣果实中矿质
【机 构】
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塔里木大学植物科学学院南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室,新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室,新疆大学科学技术学院阿克苏校区
【基金项目】
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兵团科技创新团队建设项目(2014CC006);塔里木大学校长基金育种专项(TDYZZX201401)
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采用电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法,测定了新疆10个枣品种果实中29种矿质元素的含量,并利用主成分分析对其进行了综合评价。结果表明：枣果实中矿质元素平均含量高低为K〉 P〉 Ca〉Mg,Hg和Cd元素含量最低。相关性分析显示,Sn与Ba、Bi,Li与Zr、Hg,Ti、Zn与As有极显著相关性（p〉 0.01,而Mg、Cd、Sb与各个元素间均没有显著相关性。主成分分析结果显示,有益矿质元素含量排名为骏1〉中枣1号〉京39〉赞2〉蜂蜜罐〉骏枣〉灰枣优选〉金丝小枣〉伏脆蜜〉冬枣,有害矿质
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