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未知生长因子（Ｕｎｋｎｏｗｎ Ｇｒｏｗｔｈ Ｆａｃｔｏｒｓ，ＵＧＦ）是指某些饲料中存在的成分尚未查明但饲喂后不同畜禽及对其不同生长阶段有积极作用的物质（陆克文等，１９９９；马玉敏等，２０００）。这些物质的作用主要包括促进动物生长、增加抗病力、提高饲料的转化率、产蛋率、孵化率和成活率等等（马玉敏等，２０００）。因这类物质的成分结构、理化性质及其促生长机理尚未清楚，有待进一步深入研究和认识，所以营养学家们称其为未知因子或未鉴定生长因子。 自２０世纪２０年代未知生长因子被命名后，随着科学技术的发展，研究发现，并