【摘 要】
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为研究快检试剂盒在检测蔬菜中重金属汞含量中的适应性,随机选取阿克苏市当地市售蔬菜为检测样品,实验采用国家标准《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17—2014)第一法原子荧光光谱分析法作为参比方法,选取重金属汞快速检测试剂盒,根据《食品快速检测方法评价技术规范》对其快检适应性进行评估.结果表明,利用参比方法和快检试剂盒均未从蔬菜样品中检出重金属汞.通过不同加标水平检测分析,快检试剂盒可在0.4 g·kg-1时开始呈阳性显色反应,试剂盒灵敏度为100％,特异性为86.67％,假阴性
【机 构】
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阿克苏地区食品安全检测中心,新疆 阿克苏 843000
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为研究快检试剂盒在检测蔬菜中重金属汞含量中的适应性,随机选取阿克苏市当地市售蔬菜为检测样品,实验采用国家标准《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17—2014)第一法原子荧光光谱分析法作为参比方法,选取重金属汞快速检测试剂盒,根据《食品快速检测方法评价技术规范》对其快检适应性进行评估.结果表明,利用参比方法和快检试剂盒均未从蔬菜样品中检出重金属汞.通过不同加标水平检测分析,快检试剂盒可在0.4 g·kg-1时开始呈阳性显色反应,试剂盒灵敏度为100％,特异性为86.67％,假阴性率为0,假阳性率为13.33％,相对准确度均为92％.
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