摘要从品种选择、播种期的确定、培育壮苗、适期定植以及定植后的管理等方面的关键技术作比较全面的阐述。
　　关键词辣椒；小拱棚；栽培
　　
　　大棚种植秋延迟辣椒，能使辣椒延迟到元旦、春节上市，辣椒产量可达22.5～30t/hm²，投资少、见效快、效益高。
　　
　　1品种选择
　　
　　秋延迟辣椒栽培需选用耐高温、抗病、生长势强、分枝性好、结果集中、高产稳产的品种，如庆研二号、中椒二号、中椒6号、中椒931等品种较为适宜。
　　
　　2适期播种，培育壮苗
　　
　　2.1确定适宜的播种期
　　适期播种是秋延迟辣椒培育壮苗的关键。播种过早，病毒病严重，产量低；播种太迟，开花结果晚，结果少，而且后期温度低，不利于果实膨大。适宜播种期为7月中、下旬。
　　
　　2.2播种前的准备
　　选择地势高燥、通风好和排灌良好的地块作苗床。点播每公顷需苗床600m²左右。耕翻前，平均每平方米苗床施优质腐熟有机肥3kg，氮、磷、钾复合肥100g，25%敌百虫粉剂10g，50%多菌灵可湿性粉剂10g，施后混匀，整平做成宽1～1.2m的育苗畦。
　　
　　2.3种子处理
　　播前先将种子用10%的磷酸三钠水溶液浸泡20min，取出后用清水冲洗干净，再放入55～60℃的恒温水中浸泡10min，并不断搅拌，待10min后立即加凉水，使水温降至30℃，然后静置浸泡5～6h，用清水冲洗2遍，捞出沥去多余的水分，用纱布包好，置于25～30℃条件下催芽，每天用30℃温水冲洗1遍，4～5d后种子露白时即可播种。
　　
　　2.4播种
　　因播种时正值高温期，要选清晨、傍晚播种为宜。播种前苗床要浇透水，用薄刀片在畦内按10cm见方切成方格，在每个方格中点种2粒种子，然后覆细土1cm。
　　
　　2.5苗期管理
　　播种后，苗床上立即覆盖稻草或草帘，也可用带叶树枝保湿、防晒，出苗后撤去，再架小拱棚盖稀草帘遮荫降温。遇雨时，要及时加盖塑料薄膜挡雨，严防雨淋，雨后撤去薄膜，仍用草帘遮荫。秋延迟辣椒苗期一般不追肥，如发现苗期缺肥，可结合浇水追施少量氮肥。可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或20%井冈霉素800倍液喷洒防治苗期猝倒病和立枯病；用40%乐果乳油1 000倍液防治蚜虫等害虫。
　　
　　3定植
　　
　　3.1适期定植
　　当幼苗长到15～20cm、苗龄40d左右、幼苗在5～6叶、出现1～2次分枝时定植，一般在8月下旬至9月上旬进行。
　　
　　3.2定植前准备
　　定植前要早建好大棚，一般棚宽6m，拱高1.8～2m，棚长视面积大小而定，采取东西方向或南北方向均可。结合整地施入优质腐熟肥75t/hm²，复合肥450kg/hm²。定植宜选晴天下午进行，苗床要上午提前浇水，按原划好的方格起苗，要带土，避免伤根。定植行距35cm，株距40cm，留苗6～6.75万株/hm²。
　　
　　4定植后的管理
　　
　　4.1温度管理
　　幼苗定植后的一段时间，拱棚内气温偏高，要通风降温，棚内温度白天控制在25～30℃，夜间15～18℃，此期间若天气阴雨，要盖严棚膜防雨。9月下旬天气转凉，夜间要盖严棚膜，并加盖棚内小拱棚膜；到10月中旬以后，当夜温降到10℃以下时，即应在小拱棚上加盖草帘，使夜间小拱棚温度不低于15℃，以利于开花、授粉、坐果和植株生长；到11月中旬以后天气渐转寒冷，要注意防冻，白天通风时间逐渐变短，通风量逐渐变小。
　　
　　4.2肥水管理
　　定植后浇足底水，缓苗期不用浇水，以后及时进行中耕，缓苗后出现缺水现象，需进行小水洇浇。结合浇水追施硫酸铵150kg/hm²或碳酸氢铵300kg/hm²作为提苗肥。辣椒始果坐住后，适当浇水，经常保持土壤湿润。以后随着通风量减少、土壤水分散失速度慢，浇水间隔适当延长，但仍需保持土壤湿润。初果期和盛果期可各追肥1次，追复合肥150～225kg/hm²。
　　
　　4.3病虫害防治
　　（1）对蚜虫、茶黄螨、烟青虫等，要及时用灭扫利、功夫等进行喷洒。
　　（2）对病毒病，以选用抗病毒病品种、育好壮苗、加强管理为主进行预防，如在定植前和发棵期间用100倍的奶粉乳液（或15倍的鲜奶）、700倍的硫酸锌、500倍的20%病毒A混合喷洒，可使植株健壮，增强对病毒病的抗性。
　　（3）对疫病、枯萎病等土传病害，主要靠轮作倒茬和高垄栽培及控制浇水、严禁渍水来预防。
　　
　　5采收
　　
　　秋延迟辣椒结果集中，无需整枝，一般到11月中旬基本长成，以后温度降低，生长缓慢，使长成的辣椒留在植株上保鲜，每天揭盖小拱棚上的薄膜、草帘，使之见光增温，延迟到元旦、春节时采收。