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芦笋．近几年风靡世界餐桌．在西方被誉为”世界十大名莱”之一．深受人们喜爱，被视为珍贵的保健食品和高级营养蔬菜。芦笋．学名石刁柏．又称龙须莱、芦尖、山文竹、细叶百部、索罗罗．早在两千多年前《诗经》中就有记载。中国原产有野生种，嫩茎瘦小．不供食用。欧洲已有两千多年栽培史．19世纪末栽培种传入中国．现世界各地均有栽培，其中以美国、我国台湾最多。