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为了提出测定果糖质量分数的新方案，采用光子晶体平面波展开法进行了理论分析和数值模拟。通过研究以硅半导体材料为背景介质周期性排列空气孔圆柱构成的光子晶体，分别取得了正方晶格和三角晶格的空气孔结构光子晶体的 TE 模、TM模禁带结构特性。结果表明，在高频率区域，2维正方晶格或三角晶格结构各向同性光子晶体的光子带隙随待测质量分数不同是单调变化的；同时，晶格结构对光子带隙有一定的影响，不论是在正方结构还是三角结构光子晶体中，TE 模带隙都比 TM模大得多。这对质量分数测量和高血糖患者的临床应用有一定的指导作用。