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食品生物化学是食品科学相关专业的一门专业基础课，对于学生后续专业知识的学习以及终身发展有十分关键的作用。该课程知识面广，各个模块的知识内容有着紧密联系，学习难度较大。如何提高食品生物化学的教学效果是教师极为关切的问题。基于此，本文提出几点教学建议。
提高食品生物化学教学质量的措施探讨
【摘 要】
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食品生物化学是食品科学相关专业的一门专业基础课，对于学生后续专业知识的学习以及终身发展有十分关键的作用。该课程知识面广，各个模块的知识内容有着紧密联系，学习难度较大。
【机 构】
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长江师范学院现代农业与生物工程学院，重庆 408100
【出 处】
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年轻人
【发表日期】
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2020年18期
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