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该文介绍利用纤维素发酵生产燃料酒精工艺及其在世界各国发展状况；重点阐述纤维素发酵生产酒精工艺中预处理、水解及发酵过程，并对该工业在我国发展提出建议。
纤维素发酵生产燃料酒精研究
【摘 要】
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该文介绍利用纤维素发酵生产燃料酒精工艺及其在世界各国发展状况；重点阐述纤维素发酵生产酒精工艺中预处理、水解及发酵过程，并对该工业在我国发展提出建议。
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2007年2期
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