【摘 要】
：
以枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌为试验菌株,对豆粕、棉籽粕和花生粕组成的混合蛋白原料样品进行多菌种发酵处理,检测发酵过程中的活菌数和营养物质的变化。结果表明:发酵结
论文部分内容阅读
以枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌为试验菌株,对豆粕、棉籽粕和花生粕组成的混合蛋白原料样品进行多菌种发酵处理,检测发酵过程中的活菌数和营养物质的变化。结果表明:发酵结束后混合蛋白原料样品中枯草芽孢杆菌活菌数为3.1×108cfu/g,保加利亚乳杆菌活菌数为4.45×108cfu/g,乳酸含量为1.98%,大分子蛋白几乎完全分解成小分子蛋白,粗蛋白质含量比发酵前提高了7.89%,寡肽含量比发酵前提高了129.36%,抗营养因子(水苏糖和棉籽糖)几乎完全降解,同时产生了一定量的还原糖。
其他文献
研究在生长猪日粮中添加益生素替代抗生素的可行性以及最佳用量。在对照组基础日粮中添加抗生素，在试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组日粮中分别添加0．1％、0．2％和0．4％益生素替代抗生素。结果表明
我国是世界上最早种植水稻的国家，水稻种植由我国逐步传播至世界各地，对人类的生存和繁衍作用巨大、意义深远。现在全球有一半以上的人口以大米为主食，有60％～70％的热量和20％的蛋白质
利用3种方法制备了直链淀粉-单甘酯（GMS）复合物，并对复合物结晶结构进行了研究。XRD图谱显示其均为V-型结晶结构，25℃样品会有少量的GMS杂峰出现，高温环境更利于复合物V-型结晶结
当前，我们的作文教学存在着诸多问题，最基本的问题之一就是学生无话可说，无事可写，无情可抒。所以如此，症结在于我们的学生缺乏生活基础，缺乏生活感受。没有生活基础，没有生活体验，文