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借助形态观察、生理生化指标测定及16SrDNA序列分析，对从新疆天山冻土中筛选得到的产低温蛋白酶菌株进行鉴定，确定其为Pseudomonassp．（假单胞菌属）N-8。通过单因素试验和正交实验对其发酵条件进行优化，确定最佳发酵培养基配方为（g／L）：葡萄糖10，酵母粉8，酪蛋白20，K＋0．4，pH7．0。酶学性质研究表明，该菌产生的低温蛋白酶最适作用pH为7．0，在pH7．0～8．0呈现良好的稳定性；最适作用温度为25℃，在25、35、45℃下均呈现良好的稳定性；金属离子Cu2＋、K＋、Ca2＋、Mn2