【摘 要】
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在养殖动物类食品中包含保健营养成分,如:共轭亚油酸(CLA)的兴趣日益增加。CLA是一类亚油酸(18:2)的位置和立体异构体,具有促进脂肪重新分配和减肥等生长因子的作用,显示出抑
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在养殖动物类食品中包含保健营养成分,如:共轭亚油酸(CLA)的兴趣日益增加。CLA是一类亚油酸(18:2)的位置和立体异构体,具有促进脂肪重新分配和减肥等生长因子的作用,显示出抑制癌症发生、减低胆固醇血脂和抗动脉粥样化的功能。
There is an increasing interest in the inclusion of health-care nutrients in cultured animal foods, such as conjugated linoleic acid (CLA). CLA is a class of linoleic acid (18: 2) positions and stereoisomers that have the effect of promoting growth factors such as fat redistribution and weight loss, have shown inhibitory effects on cancer, cholesterol-lowering lipids and anti-atherogenic functions .
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