【摘 要】
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【目的】探讨套袋后‘库尔勒香梨’果实生长发育过程中游离脂肪酸和游离氨基酸的变化。【方法】用紫色塑料膜袋和单层白色纸袋（NK-15小林袋）2种材质的果袋对‘库尔勒香梨’幼果
【机 构】
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南京农业大学梨工程技术研究中心,石河子大学农学院园艺系,库尔勒市香梨研究中心
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【目的】探讨套袋后‘库尔勒香梨’果实生长发育过程中游离脂肪酸和游离氨基酸的变化。【方法】用紫色塑料膜袋和单层白色纸袋（NK-15小林袋）2种材质的果袋对‘库尔勒香梨’幼果进行套袋处理，以不套袋果实为对照，采用气相色谱（GC）法和氨基酸自动分析仪分别测定果实的游离脂肪酸含量和游离氨基酸含量。【结果】在‘库尔勒香梨’果实生长发育期间共鉴定出5种游离脂肪酸和15种游离氨基酸。游离脂肪酸总量在盛花后60d达到最高，之后含量一直下降。到果实成熟时，套纸袋果实的亚油酸（C18：2）含量和游离脂肪酸总量均显著低于对照（
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