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上海老字号餐饮历史悠久,底蕴深厚,但在如今竞争激烈的餐饮行业却节节败退,究其原因是各方面的。只有构建鲜明的品牌文化特色,注重企业文化的宣传,才能使老字号永葆青春活力,将中国传统的餐饮文化发扬光大。
上海老字号餐饮企业突围路径
【摘 要】
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上海老字号餐饮历史悠久,底蕴深厚,但在如今竞争激烈的餐饮行业却节节败退,究其原因是各方面的。只有构建鲜明的品牌文化特色,注重企业文化的宣传,才能使老字号永葆青春活力,
【机 构】
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华东理工大学艺术设计与传媒学院
【出 处】
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企业研究
【发表日期】
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2010年18期
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