【摘 要】
：
研究水溶性红曲色素的光稳定性以及光降解动力学规律,并考察金银花醇提物对其护色的作用效果。结果表明:水溶性红色素以及黄色素的光降解符合一级动力学方程。金银花醇提物对
【机 构】
：
上海理工大学医疗器械与食品学院,上海金枫酒业股份有限公司
【基金项目】
：
功能性黄酒先进酿造技术人才培养产学研联合实验室(201705-PD-LJZ-B2074-007);黄酒中生物胺等危害因子控制关键技术标准研究(18DZ2200200)
论文部分内容阅读
研究水溶性红曲色素的光稳定性以及光降解动力学规律,并考察金银花醇提物对其护色的作用效果。结果表明:水溶性红色素以及黄色素的光降解符合一级动力学方程。金银花醇提物对水溶性红曲红色素和黄色素有良好的护色效果。结合添加金银花醇提物后色素溶液的浊度(NTU)确定金银花醇提物最优添加量为0.5 mg/mL。金银花醇提物有效提高了酸性条件下红曲色素的光稳定性,在pH4、7条件下,添加金银花醇提物的红色色素保存率分别是不添加的4.58、2.75倍;添加金银花醇提物的黄色色素保存率分别是不添加的5.93、1.75倍。经H
其他文献
作为新出现的教师专业发展共同体,名师工作室以"促进教师专业发展"为主旨。然而,名师工作室运行的现实状况并没有充分体现这一主旨,在组织建设、运行机制、绩效评估等方面出
为了满足皮肤美容领域对皮肤健康描述客观化、可视化以及自动化的需求,本文结合皮肤健康和皮肤护理知识,基于皮肤图像构建了一个集皮肤质量评价、皮肤美容和信息管理一体化的
思想政治教育的成败直接影响一个学校甚至一代人的世界观,人生观和价值观的建立,对未来国民的思想境界、个人素质都有着绝对的的影响力。时代在发展,思想在进步,教育的目的不
“互联网+”时代,教育领域的信息化应用也应与时俱进。教育部出台的《教育信息化“十三五”规划》,要求推动信息技术与教育教学的深度融合,提高教师的信息化数学水平。现阶段
文章主要介绍了数字信号处理器（ＤＳＰ）的发展过程、特点及其应用，其中包括了ＴＩ公司最新的ＤＳＰ芯片，最后探讨了ＤＳＰ的发展趋势
招远夏甸金矿床位于华北板块之胶北隆起区内的招远-平度断裂带(简称招平断裂)中。招平断裂沿玲珑花岗岩体与前寒武纪结晶基底岩系的接触面展布,既是控矿构造,又是导矿和容矿
部署期是新装备保障能力形成的关键时期,针对新装备在部署期进行保障能力评估显得非常必要。在分析部署期新装备保障能力影响因素的基础上,提取技术人员、保障制度、备件储备
目的:脑卒中是一种严重的脑血管疾病,威胁着人类的健康和生活,其发病率高、复发率高、致残率高、死亡率高。脑卒中的防治任重道远。本课题拟探索miRNA与急性缺血性卒中的相关
黄浦江市区段防汛墙岸线长,结构型式复杂多样,受河道演变及通航影响,墙前泥面各异,加之沿线分布众多码头及堆场,墙后荷载不尽相同,若严格按照规范及相关规定要求对每段防汛墙
将机械系统仿真分析工具同控制系统设计仿真软件有机地连接起来,利用ADAMS/Controls模块对数控机床X-Y工作平台的进给机械系统进行了建模、通过ADAMS/View或ADAMS/Solver中的