【摘 要】
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目的硫酸氨基葡萄糖喷雾干燥后稳定性试验。方法采用喷雾干燥法制得微囊化硫酸氨基葡萄糖,以产品得率、流动性、玻璃转化温度和贮藏稳定性为指标,考察不同配料的不同添加量对
【机 构】
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国家海洋局第三海洋研究所,厦门大学化学化工学院化学系,化学生物学福建省重点实验室,
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目的硫酸氨基葡萄糖喷雾干燥后稳定性试验。方法采用喷雾干燥法制得微囊化硫酸氨基葡萄糖,以产品得率、流动性、玻璃转化温度和贮藏稳定性为指标,考察不同配料的不同添加量对产品稳定性的影响。结果分别添加0.5%、1.0%、2.0%、3.0%和5.0%的环糊精、明胶、共聚维酮能有效地改善硫酸氨基葡萄糖的喷雾干燥粉末得率、粉末流动性,提高产品的贮藏稳定性和玻璃化转变温度结论环糊精、明胶、共聚维酮能有效提高硫酸氨基葡萄糖的稳定性。
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