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在毛竹林施肥试验标准地里,分别于7月、8月、9月采集鞭笋样品进行营养成分测定,结果表明：鞭笋的氮含量范围为0.24%～0.37%,磷含量为0.013%～0.062%,钾含量为0.3%～0.4%,总糖含量在1.9%～3.2%,粗蛋白含量为1.47%～2.33%,已测的17种氨基酸总量为1.07%～2.15%。初步分析表明：鞭笋营养成分含量与施肥没有明显相关。相反有些未经施肥的样地鞭笋营养成分含量略高,符合有机农业的理念。