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对很多在外工作的年轻人来说,点外卖已经是“家常便饭”了,它不仅便捷,还有满减等优惠。
然而,最近看了多家媒体的报道后,记者却深深地被外卖中的潜规则扎心了……
经常点外卖的你知道吗,外卖平台的餐食价,有的竟比堂食价高50%。为了让消费者更直观地了解外卖平台的运作,记者盘点了近期被曝光最多的外卖三个“潜规则”。
有记者在调查中发现,在一家餐厅的馋嘴牛蛙,堂吃48元,外卖标价却要68元。这家店的套餐,扣掉各种“满减”优惠之后,平均每份30元;而在实体店内,所有套餐都是15元一份。
“线上价格贵”这种情况并不是个例,北京的多家餐馆,都是这样处理。有外卖送餐员表示,店铺线上加价的情况普遍存在,因为现在外卖平台都要收店铺流水20%的佣金,店铺为了收支平衡,线上外卖只能涨价,每个外卖平台都这样。
一些商家也坦言,现在的食客越来越依赖外卖平台,商家70%的营业额都来自外卖收入,不走套路,就没有生意。
还有饭店老板表示,不参加“满减”的话,竞争对手都在做满减,那样的话单量会下滑,如果不参加,就会被外卖平台排到很后面,基本上就是一天一单,或者两天一单,所以都要价钱高几块钱。羊毛出在羊身上,这个没办法。
除了收取佣金,外卖平台对盈利也越来越渴望。近年,就有媒体曝光了各大外卖平台上存在餐饮商家竞价排名的情况
商家通过付费就可以买进排名靠前的位置。
有商家告诉记者,近期这种竞价排名的情况在平台间竞争越来越激烈,去年最高的价格仅仅在200多元左右,而到今年3月,最高已经达到了近300元。
饿了么相关负责人曾表示,竞价排名是快餐行业的大势所趋,此举也是给消费者提供甄选和鉴别更好的選择。
对此,中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍表示:“付费搜索也是广告的一种类型,应该遵守相关法律法规的具体要求,不能侵害到消费者合法权益。”
从这个角度讲,排名靠前的商家未必是因为口碑好,可能是买来的。就像搜索领域的竞价排名一样,应该明确哪些是广告推广’哪些不是,否则消费者很难辨别。
此前,有媒体随机选取吉野家、汉拿山、眉州东坡等外卖销售量较大的10家知名连锁餐饮进行调查。调查结果显示,10个样本中有8个样本存在外卖分量少于堂食的情况,其中分量最多可相差近150克,相当于五分之一菜量。
没有了高额补贴,为什么大家还点外卖?
据此前公开报道显示,外卖平台每单亏损7~8元已属正常,美团、饿了么等日均订单量都超过200万单,按此计算,每天亏损就在1500多万元。
因此,业内人士分析,结束外卖平台的高额补贴,转向商户通过竞争广告位烧钱,成为O2O外卖平台如今的一种盈利模式。在O2O各个行业,羊毛出在羊身上,基本都是变相由消费者买单。
那么,平台不补贴,外卖涨价了,消费者还会不会选择外卖平台呢?
对一顿饭来说,吃20元的饭涨6元钱。而用户到饭店去吃,再返回单位或者家里,所花的时间成本恐怕是超过这6元钱的。
很多白领表示,带饭的时间成本太高,上班族没有那么多精力准备,去外面餐馆吃又太贵,难以抵抗外卖方便、快捷的诱惑。
有分析认为,懒人经济的懒人习惯一旦养成,即使多花点钱,大部分人的习惯也不会改变。所以,虽然外卖平台涨价,但是外卖的交易量不会下降很多,对送餐价格不敏感的人群和对平台形成依赖的商家,会继续给外卖平台贡献利润。
然而,最近看了多家媒体的报道后,记者却深深地被外卖中的潜规则扎心了……
经常点外卖的你知道吗,外卖平台的餐食价,有的竟比堂食价高50%。为了让消费者更直观地了解外卖平台的运作,记者盘点了近期被曝光最多的外卖三个“潜规则”。
点外卖比堂食便宜?未必!
有记者在调查中发现,在一家餐厅的馋嘴牛蛙,堂吃48元,外卖标价却要68元。这家店的套餐,扣掉各种“满减”优惠之后,平均每份30元;而在实体店内,所有套餐都是15元一份。
“线上价格贵”这种情况并不是个例,北京的多家餐馆,都是这样处理。有外卖送餐员表示,店铺线上加价的情况普遍存在,因为现在外卖平台都要收店铺流水20%的佣金,店铺为了收支平衡,线上外卖只能涨价,每个外卖平台都这样。
一些商家也坦言,现在的食客越来越依赖外卖平台,商家70%的营业额都来自外卖收入,不走套路,就没有生意。
还有饭店老板表示,不参加“满减”的话,竞争对手都在做满减,那样的话单量会下滑,如果不参加,就会被外卖平台排到很后面,基本上就是一天一单,或者两天一单,所以都要价钱高几块钱。羊毛出在羊身上,这个没办法。
排名靠前的口碑好?未必!
除了收取佣金,外卖平台对盈利也越来越渴望。近年,就有媒体曝光了各大外卖平台上存在餐饮商家竞价排名的情况
商家通过付费就可以买进排名靠前的位置。
有商家告诉记者,近期这种竞价排名的情况在平台间竞争越来越激烈,去年最高的价格仅仅在200多元左右,而到今年3月,最高已经达到了近300元。
饿了么相关负责人曾表示,竞价排名是快餐行业的大势所趋,此举也是给消费者提供甄选和鉴别更好的選择。
对此,中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍表示:“付费搜索也是广告的一种类型,应该遵守相关法律法规的具体要求,不能侵害到消费者合法权益。”
从这个角度讲,排名靠前的商家未必是因为口碑好,可能是买来的。就像搜索领域的竞价排名一样,应该明确哪些是广告推广’哪些不是,否则消费者很难辨别。
外卖和堂食分量一样多?未必!
此前,有媒体随机选取吉野家、汉拿山、眉州东坡等外卖销售量较大的10家知名连锁餐饮进行调查。调查结果显示,10个样本中有8个样本存在外卖分量少于堂食的情况,其中分量最多可相差近150克,相当于五分之一菜量。
消费者为什么热衷外卖
没有了高额补贴,为什么大家还点外卖?
据此前公开报道显示,外卖平台每单亏损7~8元已属正常,美团、饿了么等日均订单量都超过200万单,按此计算,每天亏损就在1500多万元。
因此,业内人士分析,结束外卖平台的高额补贴,转向商户通过竞争广告位烧钱,成为O2O外卖平台如今的一种盈利模式。在O2O各个行业,羊毛出在羊身上,基本都是变相由消费者买单。
那么,平台不补贴,外卖涨价了,消费者还会不会选择外卖平台呢?
对一顿饭来说,吃20元的饭涨6元钱。而用户到饭店去吃,再返回单位或者家里,所花的时间成本恐怕是超过这6元钱的。
很多白领表示,带饭的时间成本太高,上班族没有那么多精力准备,去外面餐馆吃又太贵,难以抵抗外卖方便、快捷的诱惑。
有分析认为,懒人经济的懒人习惯一旦养成,即使多花点钱,大部分人的习惯也不会改变。所以,虽然外卖平台涨价,但是外卖的交易量不会下降很多,对送餐价格不敏感的人群和对平台形成依赖的商家,会继续给外卖平台贡献利润。