【摘 要】
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以从高温酒糟中分离得到的DX[地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）]、XX[空气芽孢杆菌（Bacillus aerius）]、DF[产色高温单孢菌（Thermomonospora chromogena）]、M1[微小根毛霉（Rhiz
【机 构】
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贵州大学,贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州大学化学与化工学院
【基金项目】
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贵州省科技合作计划项目(黔科合LH字[2016]7453号)
论文部分内容阅读
以从高温酒糟中分离得到的DX[地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）]、XX[空气芽孢杆菌（Bacillus aerius）]、DF[产色高温单孢菌（Thermomonospora chromogena）]、M1[微小根毛霉（Rhizomucor pusillus）]、M4[嗜热篮状菌（Talaromyces thermopHilus）]、M5[黑曲霉（Aspergillus niger）]以及M6[肿梗根毛霉（Rhizomucor tauricus）]为菌种,首先对菌株做拮抗性试验,然后分别制备各菌株的单菌剂,以Plackett-Burman试验设计方案,以堆肥腐熟的各项指标为响应值来确定高温发酵菌剂的最优配比。复配后以一定的接种比例接种到酒糟中进行小规模试验。结果表明:菌株之间无拮抗作用,最优复合菌剂J7组的复配比例为:DX︰XX︰M1︰M4︰M5︰M6︰DF=1.0 g︰2.0 g︰3.0 g︰3.0 g︰0.5 g︰2.0 g︰6.0 g,其有效活菌数为8.532×109 CFU/g,种子发芽指数（GI）为86%。该菌剂在堆肥的有效活菌数以及种子发芽指数方面优于市售高温菌剂J13和J14。高温酒糟经过复合菌剂堆积发酵之后可以作为生物有机肥,这对充分利用酒糟资源,改善环境污染有着积极的作用。
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