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茶树花含芳香物质、茶多酚、茶多糖、黄酮类物质、蛋白质、超氧化物歧化酶、可溶性糖和氨基酸等生化成分,具有抗氧化、降血糖、减肥降脂、抑菌等多种生物活性。本文综述了近年对茶树花的生化成分与生物活性研究进展,为今后的研究与应用提供参考。
茶树花的主要生化成分及生物活性研究进展
【摘 要】
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茶树花含芳香物质、茶多酚、茶多糖、黄酮类物质、蛋白质、超氧化物歧化酶、可溶性糖和氨基酸等生化成分,具有抗氧化、降血糖、减肥降脂、抑菌等多种生物活性。本文综述了近
【机 构】
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湖南省茶业集团股份有限公司
【出 处】
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茶叶通讯
【发表日期】
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2019年1期
【基金项目】
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湖南省重大科技创新项目(2018KJ-082)
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