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和猪肉、牛肉、羊肉比起来，刺身是“小清新”一般的存在。这种将肉简单地切片然后生吃的方法虽已有千年历史，但是对于喜欢熟食的人们来说还真是难以接受，然而喜欢它的人则真真地是爱不释口。这道新鲜、美味、简单的菜肴，也并非想象中的那么简单。
简单却又不简单的刺身
【摘 要】
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和猪肉、牛肉、羊肉比起来，刺身是“小清新”一般的存在。这种将肉简单地切片然后生吃的方法虽已有千年历史，但是对于喜欢熟食的人们来说还真是难以接受，然而喜欢它的人则真真地
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2014年4期
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