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介绍了大豆分离蛋白膜的制备方法以及性能测定方法。研究了不同微波功率、微波作用时间和成膜液pH值对膜的透水系数、透氧系数、抗拉强度和延伸率等膜特性的影响。通过正交试验,讨论了微波改性对大豆分离蛋白膜性能的影响,得出大豆分离蛋白膜的最佳改性方案：微波功率为480 W,微波作用时间为120s,成膜液pH值为10。