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发酵法生产天然蓝色素的初步研究肖亚中，王怡平，张缚龙，刘娟娟，肖亚军（安徽大学生物系合肥２３００３９）０前言７０年代中期，日本在国际上首次以茜草科植物山桅（Ｇａｒｄｅｎｉａ二ＦＩ；ｉｓ）的果实桅子为底物，由微生物和酶开发制备了天然食用蓝色素，开创了天...
发酵法生产天然蓝色素的初步研究
【摘 要】
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发酵法生产天然蓝色素的初步研究肖亚中，王怡平，张缚龙，刘娟娟，肖亚军（安徽大学生物系合肥２３００３９）０前言７０年代中期，日本在国际上首次以茜草科植物山桅（Ｇａｒｄｅｎｉａ二ＦＩ；ｉｓ）的果实桅子为底物，由微生物和酶开发制备
【机 构】
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安徽大学生物系,安徽省储备物资管理局多种经营处
【出 处】
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安徽大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1995年S1期
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